Echte zalm

Vers uit Spakenburg by Michel Heinen

Echte Zalm is een echte culinaire beleving. Warm gerookte in Spakenburg. Een premium zalm die je online kunt bestellen.

Echte Zalm is warm gerookte zalm met een subtiele smaak en een aangename, verfijnde structuur. Deze dankt onze warm gerookte zalm aan ‘slow smoking’. De zalmfilets verblijven urenlang in een rookoven van 70 graden. Deze ambachtelijke manier van garen en conserveren wordt uitgevoerd door onze rookmeesters, die onze Echte Zalm conserveren volgens een 100 jaar oud familierecept.

Warm gerookte zalm heeft een meer stevige ‘bite’ dan de meer vettige koud gerookte zalm. De smaak is vol en aangenaam. Puur en in balans. Heerlijk om zo, lauwwarm, van de huid te snoepen en geschikt om te verwerken in koude en warme gerechten.

Nog in de rokerij wordt Echte Zalm vacuüm verpakt. Door de zalm direct na het roken terug te koelen en te vacumeren blijft Echte Zalm in gesloten verpakking buiten de koeling drie weken houdbaar. Zonder verlies van smaak en kwaliteit.

Echte Zalm, echte kwaliteit, echte smaak! Veilig en smaakvol huisbezorgd via de brievenbus in de kenmerkende zwarte verzendbox met het gezeefdrukte gouden kroontje.